Videnskaben bag øl

Hos Carlsberg brygger de ikke kun øl - deres forskningslaboratorium har gennem årene også udviklet viden og nye teknikker, som ikke kun har forbedret produktionen af øl, men som også har bidraget til forskning i bl.a. gær og klimatolerante planter.

Leder af Carlsbergs forskningslaboratorium Birgitte Skadhauge og chefbrygger samme sted, Erik Lund, fortæller om videnskaben bag.